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Tarta de Manzana

(1 mensaje)
  • Subida hace 11 años días por AureaAlba

  1. Anónimo
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    Tarta de manzana

    -Cuatro manzanas grandes al gusto (prefiero las ácidas y de carne dura)
    -6 claras de huevo
    -200 gr. de azúcar
    -150gr. de harina repostera
    -Azúcar para el molde.
    -Limón
    -50gr. de manteca

    Se pelan las manzanas se retiran las semillas y se rocían con gotas de limón para que no ennegrezcan, se cortan en trozos grandes y regulares (a octavos)

    Se suben las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar sin dejar de batir, lentamente y con movimientos envolventes le agregamos la harina.

    Molde de 22cm. (preferible redondo) Bien untado de manteca, espolvoreamos la base con azúcar en abundancia y pequeños trocitos de manteca, posteriormente colocamos los trozos de manzana de forma regular (van a quedar a la vista) tienen que cubrir todo el fondo por completo, volcamos la masa al molde dándole ligeros toques para que se introduzca bien entre la manzana.

    Horno a temperatura media, previamente precalentado.
    Se puede servir tibio.
    **** (Esta tarta sirve para aprovechar las claras sobrantes del Tocino de Cielo)

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    1. Tarta_de_Manzana.jpg (258.9 KB, 0 downloads) 11 años old
    Publicado hace 11 años #

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